LA SEMAINE DU GOUT (EDITION 2007)

Cette année, la Semaine du Goût fête ses 18 ans. A cette occasion, de nombreux rendez-vous et de nombeuses activités seront organisés à travers tout le pays.

On distingue quatre grands axes, quatre «piliers» autours desquels vont s'organiser les manifestations:

1. Les «leçons de goût» qui mobilisent un grand nombre de chefs et d'artisans des métiers de bouche, qui se rendent dans des écoles de toutes les académies, au sein des classes de CM1 et CM2, pour leur transmettre leur passion, leur savoir-faire, et les informer sur leur métier.

2. Les restaurants classés dans les guides proposent à leurs clients de découvrir leur carte en créant, pour l'occasion, des menus qui associent harmonieusement des plats, salés ou sucrés, associés à des grands crus de leur cave. De plus cette année, les restaurants classés au Guide Michelin proposent un menu à prix réduit le midi (de 20 à 60€, vin compris).

3. Les «ateliers du goût» organisés à travers toute la France, avec, au programme, des marchés, des journées portes ouvertes, des animations, des fêtes, des débats, des visites etc...

4. Les «talents du goût» est un concours qui récompense les six meilleurs professionnels du goût lors d'une soirée prestigieuse à Paris. Relayé par de nombreux médias, c'est donc l'occasion de valoriser des personnes au(x) talent(s) remarquable(s).

Outre ce côté festif et convivial, la Semaine du Goût se doit de défendre certaines valeurs:

1. Développer l'éducation et l'apprentissage du consommateur et en particulier des plus jeunes.

2. Proposer le plus grand nombre de saveurs, sous toutes les formes, à un maximium de consommateurs.

3. Produire et élaborer des aliments sûrs.

4. Informer de manière transparente et pédagogique le grand public sur les origines, les modes de production et la qualité des produits.

5. Promouvoir des comportements alimentaires équilibrés.

Attention, la Semaine du Goût se termine dimanche 21 octobre, il serait dommage de s'en priver.

Bon appétit.

Plus d'infos sur: www.legout.com

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